餐飲酒店員工工作服著裝規(guī)范

隨著人們生活水平的提高，餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，很多家庭甚至常年在外就餐，這也使得餐飲行業(yè)得到了迅速發(fā)展，不過門店眾多，但是也有好有壞，這又是為什么呢?其實(shí)作為餐飲行業(yè)，除了食物美味可口之外，更重要的就是服務(wù)了。

就以火鍋為例，海底撈作為一家獨(dú)大，成為行業(yè)的佼佼者，難道海底撈的火鍋真的就那么好吃嗎?其實(shí)不然，很多朋友都說海底撈的火鍋其實(shí)和普通火鍋區(qū)別不大，但是服務(wù)態(tài)度非常好，而這也使得海底撈成為業(yè)界的標(biāo)桿，所以好的餐飲酒店，員工的態(tài)度有著很重要的作用，而影響員工態(tài)度的重要因素，就是員工的著裝規(guī)范：

1. 穿著圍裙時(shí)，如果員工能力不足以自行在背后打結(jié)，可提示員工將帶子在背后交叉后，拉到腹前打結(jié)，或主動請求其它員工的協(xié)助。

2.為使穿著工作服之動作簡化，可將頸部的帶子預(yù)先打結(jié)，讓員工直接套上，脫下時(shí)也一樣提示員工不必拉開帶子，直接從頭部拉起工作服，掛在掛鉤上。

3.工作完畢，脫下制服時(shí)，要訓(xùn)練員工檢查工作服是否濕了或沾到臟東西，攤開晾干或清洗，以維持工作服的清潔，延長使用期限。

4.市售之塑料圍裙可放入洗衣機(jī)內(nèi)清洗，教師亦可安排時(shí)間訓(xùn)練員工定期清洗工作服，以維持整體的美觀和清潔。

5.員工在綁工作服的帶子時(shí)，往往過度用力，而造成綁帶邊緣脫線，故教師也須指導(dǎo)員工定期檢查，加以修補(bǔ)或補(bǔ)充，以利工作的進(jìn)行。

6.頭帽最好固定員工個(gè)人使用，以防傳染疾病。員工戴上帽子后，應(yīng)指導(dǎo)其將帽尖戴正和頭發(fā)整理好，以求整齊美觀。

7.工作完畢后，務(wù)必提示員工將工作服和頭帽折疊好放整齊或掛好，方可離開。

8.餐飲服務(wù)的內(nèi)場工作，經(jīng)常要戴塑料手套或卷起長衣袖，并訓(xùn)練員工熟練之，以免耽誤工作的進(jìn)行。

9.穿著工作服時(shí)，可指導(dǎo)員工事先檢視自己的服裝儀容，尤其眼、鼻、口、牙齒和頭發(fā)、指甲等的清潔，建立員工“整潔、美觀才受人歡迎”的觀念。

這些看似簡單的規(guī)范，很多餐飲企業(yè)并不是真的能夠做到，所以這也使得很多餐飲公司盈虧不同，我們依蘭工服在行業(yè)內(nèi)為數(shù)百家大大小小的餐飲公司提供過工服定做服務(wù)，獲得了客戶的一直好評，歡迎企業(yè)來電咨詢合作。